Le gardiennage consiste à surveiller un site afin de le sécuriser et d'empêcher toute tentative d'intrusion, de vol ou de dégradations.

Que ce soit avec ou sans chien, l'agent effectue les vérifications convenues avec le client et relate tous les faits et gestes ayant eu cours lors de sa vacation sur une main courante consultable à tout moment par le client.